Как не заболеть ботулизмом: медики напоминают о важных правилах

Согласно данным Центра общественного здоровья МОЗ Украины, с начала года в стране 40 человек заболели ботулизмом, из них двое детей возрастом 9 и 13 лет, двое пациентов умерли.

Об этом сообщает пресс-служба мэрии.

При этом, ботулизмом заразился один из жителей региона, которого госпитализировали в инфекционную больницу. Благодаря правильному лечению и тому, что учреждение обеспечено ботулинической сывороткой (антитоксином), пациент вылечился.

Ботулизм — это очень опасная кишечная инфекция с высоким уровнем смертности. Ботулотоксин — один из сильнейших ядов, вызывающий поражение нервной системы. Палочка ботулизма развивается только при отсутствии кислорода, в частности, в домашних консервах — вяленой, копченой, соленой рыбе, особенно с внутренностями.

Одними из первых признаков болезни являются ухудшение зрения, двоение объектов, вероятная рвота, обычно без повышения температуры и диареи. Через несколько дней проявляются другие тяжелые симптомы, например — нарушение дыхания.

С начала заражения жизнь человека зависит от быстроты введения антитоксина. Поэтому при первых признаках болезни нужно обращаться к врачу.

Рекомендации по профилактике ботулизма следующие:

- отказ от приобретения на стихийных рынках домашних консервов, соленых и копченых мясных продуктов, сушеной, вяленой и соленой рыбы;

- при домашнем консервировании следует использовать свежие фрукты и овощи, тщательно их мыть, а также соблюдать правила гигиены;

- при закатывании в герметичные банки продуктов нужно использовать автоклав, так как обычное кипячения не убивает палочку ботулизма и ее споры. Без автоклава можно мариновать грибы и овощи, которые будут храниться в негерметичных емкостях;

- если у банок с консервами вздутие крышки — от них нужно избавиться;

- хранить скоропортящиеся продукты можно только в холодильнике, с соблюдением сроков хранения. Брать с собой в дорогу или на отдых их нельзя.

- давать домашние консервы детям не рекомендуется, так как они очень предрасположены к заражению ботулизмом.