Утверждены изменения в Государственные санитарные нормы питания детей

Вступил в силу Приказ МОЗ Украины от 18.08.2014г. № 576 (ссылка в закладках), которым утверждены изменения в Государственные санитарные нормы и правила «Медицинские требования к качеству и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Изменения касаются питания детей в организованных коллективах и контроля за качеством пищевых продуктов.

А именно: для изготовления пищевых продуктов запрещается использовать сырье, которое подвергается повторной заморозке; не допускается использование:

мяса птицы механической обвалки, колагенсодержащего сырья животного происхождения (шкура свиная, жилка колбасная, шкура птицы, говяжьи рубцы и губы и т.д.) для производства продуктов детского, диетического питания и для питания детей в организованных детских коллективах, а также в качестве сырья для производства полуфабрикатов и кулинарных изделий в заведениях ресторанного хозяйства; мяса птицы, кроме охлажденного, для производства охлажденных полуфабрикатов и пищевых продуктов, не прошедших термическую обработку.

Текст для этикетирования пищевых продуктов для специального диетического потребления, функциональных пищевых продуктов и диетических добавок подлежит обязательному утверждению в соответствии со ст. 38 Закона Украины «О безопасности и качестве пищевых продуктов».