В Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины от Одесской области внесли «Приготовление украинского традиционного блюда голубцы. Культура приготовления и потребления голубцов».
Об этом сообщает Одесский областной центр украинской культуры.
Это блюдо готовят на всей территории Одесской области – от севера до юга. В центре отмечают, что знания, умения и практики приготовления и потребления голубцов широко распространены среди разных национальных общин, проживающих в регионе.
«Интересно, что голубцы для Одесщины – это не только «конвертик» из капусты. Это разнообразие ингредиентов и поражающих способов подачи и приготовления! Почти у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, который переходил в наследство от старшего поколения к младшему», — говорится в сообщении.
При этом, в каждой громаде есть свой, особенный способ приготовления голубцов. Кроме того, они еще имеют разные названия.
Коментує мер Одеси Геннадій Труханов
В начале этого года исторический центр Одессы был включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Одесские архитектурные шедевры заняли важное место среди самых известных мировых объектов культурного наследия.
«Полет песни» — глобальная инициатива социализации украинских детей, вынужденных покинуть свои дома в результате вторжения России в Украину, с их сверстниками для обучения навыкам эмоционального интеллекта и грамотности.
Детско-юношеский футбольный клуб «Атлетик», Одесса
Новости партнеров
Реализация проектов благоустройства Одессы
Редакция
e-mail: [email protected]
Пресс-центр
тел. 380 48 736 3020
e-mail: [email protected]
