Свинина выросла в цене и будет дорожать дальше, - эксперты

Свинина на одесских рынках дорожает, впрочем, такое происходит во всей Украине. Особенно поднялось в цене сало. Если в 2014 году за килограмм украинцы платили 24 грн., то к концу 2021 года средняя стоимость составляет 150 грн. Почему произошел скачок цен и чего ожидать далее, разбирались «Факты».

Цены начали расти в начале декабря этого года: сначала на 4 %, а теперь на все 7 %. По данным государственной службы статистики Украины, Одесская область – в лидерах, уступая по ценам лишь Киевской и Львовской. Сало в нашем регионе в среднем стоит 82,60 грн. за килограмм. Дешевле всего сало на Тернопольщине - 56,63 грн.

Как утверждает экономист Олег Пендзин, разница в ценах связана с уровнем доходов населения – на Тернополщине он самый низкий.

Вместе с салом растет стоимость и мяса свинины. Если в начале года средняя отпускная цена мясокомбинатов за кило была 115,86 грн., то сейчас продукт подскочил в цене на 6 грн. и стоит 122,11 грн. Но это, по мнению многих экспертов, только начало. Цена на свинину будет расти еще больше. Традиционно подорожание произойдет перед рождественскими праздниками, считает эксперт в области свиноводства Ассоциации животноводства Ольга Махно. По ее прогнозам, повышение составит 5-10 %. Основной причиной повышения цен на свинину эксперт считает подорожание кормов для кабанчиков. Малому и среднему производителю трудно было удержаться на рынке. И как результат многие были вынуждены сокращать поголовье свиней – вырезать из-за понижения рентабельности. Особенно это касается сальных пород. Если мясная или беконная порода должна достичь в весе до 150 кг, то сальная - от 190, поэтому выращивать последнюю особенно экономически невыгодно.

Экономисты видят основную проблему в отсутствии дотаций от государства свиноводам, удобных кредитов, на которые они могли бы приобретать аграрную технику. Также следует снизить налоги. Подобное делают во всех европейских странах, потому них себестоимость свинины ниже. И нам приходится импортировать мясо, разрушая собственную отрасль. Если не решить эти проблемы, весной потребителей будет ожидать очередной после рождественского скачок цен, тогда свинина, вероятно, станет роскошью для многих одесситов.