Одесса: заболеваемость сальмонеллезом выросла в два раза

  В текущем году по сравнению с аналогичным периодом 2015-го года уровень заболеваемости сальмонеллезом подскочил в два раза. При этом незначительно повысилась заболеваемость гастроэнтеритом, а также сохраняются стабильно высокие показатели заболеваемости ротавирусной инфекцией.

  Об этом в ходе пресс-конференции, которая состоялась 22 июня в пресс-центре «Одессит», рассказала главный специалист отдела госнадзора за соблюдением санитарного законодательства управления Госпродпотребслужбы в Одессе Ольга Балановская.

  «В связи с повышением уровня заболеваемости сальмонеллезом вирусологи Одесского лабораторного центра проводят обследование детей до 5 лет на наличие соответствующей инфекции. В данном случае возбудитель инфекции проникает в организм через скорлупу куриного яйца, которая заражена фекальным материалом. Поэтому яйца перед употреблением должны быть обязательно вымыты в проточной воде, рекомендуется использовать в питании яйца, сваренные вкрутую. Не рекомендуется употреблять сырые яйца и в виде «глазуньи», — отметила она.

  По словам медиков, при покупке продуктов питания в магазине следует обращать внимание на сроки их реализации. Не рекомендуется приобретать продукты в местах стихийной торговли. Скоропортящиеся товары следует подвергать термической обработке. Готовые блюда не нужно хранить вне холодильника более двух часов. Особенно это касается кисломолочной и мясной продукции, а также кондитерских изделий. Овощи и фрукты перед употреблением следует тщательно вымыть проточной водой. Наряду с этим не стоит забывать о правилах личной гигиены. Воду лучше всего употреблять из централизованных источников водоснабжения или бутилированную питьевую. По словам Ольги Балановской, учитывая жаркую погоду, при которой практически любой микроорганизм размножается с двойной интенсивностью, не лишним будет прокипятить питьевую воду перед употреблением.